JAPAN

3 種のてまり寿司
3 種のてまり寿司
材料
共通酢飯（混ぜ合わせておく）
  • ごはん 1.5 合
  • すし酢 30ｇ
  • 砂糖 5ｇ
  • 塩 少々
～塩鮭を使った手まり寿司～
  • 酢飯 180ｇ
  • 塩鮭 30ｇ
  • 刺身用サーモン 8 切れ
  • いくら 適量
  • 大葉 適量
～桜をイメージした手まり寿司～
  • 酢飯 180ｇ
  • 昆布（昆布締めに使用したものでＯＫ） 1ｇ
  • 鯛 7 切れ
  • 昆布 適量
  • ラディッシュ 適量
  • 梅肉 適量
～紅白の手まり寿司～
  • 酢飯 180ｇ
  • 白いりごま 1ｇ
  • 菊の花 １／２個分
  • いか 適量（１つに対して１×５ｃｍ程度のものを3 枚使う）
  • まぐろ 適量（１つに対して１×５ｃｍ程度のものを3 枚使う）
  • わさび 適量
塩鮭を使った手まり寿司　作り方
  1. 焼いた塩鮭を酢飯にあわせておく。
  2. サーモンは好みの厚さに切っておく。
  3. ラップの上に２を置き、１を置き（１つ２５ｇ）、ラップで包み丸く形を整える。
  4. ラップを外し、いくら、大葉をトッピングする。
桜をイメージした手まり寿司　作り方
  1. 鯛は両面昆布に挟んで一晩寝かしておく。（酒を振っても良い。分量外）
  2. １を好みの厚さに切っておく。
  3. 酢飯に昆布（はさみで細かく切る）をあわせる。
  4. ラップの上に２を置き、3 を置き（１つ２５ｇ）、ラップで包み丸く形を整える。
  5. ラップを外し、スライスしたラディッシュを3 枚飾り、真ん中に梅肉を添えて完成。
紅白の手まり寿司　作り方
  1. 菊をほぐして酢飯にあわせ、白ごまを加えてあわせておく。
  2. いか、まぐろは１ｃｍほどの幅で長さ５ｃｍ程度に切っておく。厚みは薄めの方が模様を作りやすい。
  3. ラップの上に２を市松模様になるように置き、１を置き（１つ２５ｇ）、ラップで包み丸く形を整える。
  4. ラップを外し、真ん中にわさびをトッピングする。菊の花も1 枚のせる。
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日本 モデル 食器セット
¥11,000税込
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